En 2007, dans leur rapport "Compost et Digestat en Suisse", les Services de la Confédération (OFEV, OFEN et OFAG) concluaient par: "Il semble d'une manière générale que les processus de décision concernant la valorisation des déchets organiques issus de collectes sélectives aient surtout impliqué jusqu'ici les prestataires, soit les exploitants d'installations et leurs associations professionnelles. Il est recommandé d'y associer davantage les acheteurs, notamment les agriculteurs, ainsi que des spécialistes de la protection des sols et des bilans de matières, afin d'équilibrer les différents intérêts et d'étayer plus largement les décisions." En effet, on oublie parfois que le compostage ou la méthanisation n'ont pas pour unique but de traiter les déchets, mais aussi d'assurer des produits finaux de qualité, sous forme d'engrais ou d'amendement pour les surfaces agricoles utiles qui font, elle aussi, partie des ressources naturelles et dont le retrécissement continuel, au profit de surfaces urbanisées, est inquiétant. Les initiatives d'agriculture contractuelle de proximité, qui lient des consommateurs et des produits alimentaires, ne suffiront pas à limiter la consommation des sols par l'habitat et les infrastructures. Mais elles proposent des solutions intéressantes pour l'agriculture, et aussi pour les ménages partenaires qui, en plus de consommer des produits locaux, profitent d'une diminution des emballages alimentaires, et produisent des épluchures exemptes de pesticides, idéales pour une nouvelle valorisation...
Anne-Claude Imhoff
Bird, Prilly et Genève |
